いつ飲むの?今でしょ!居酒屋大好きブログ

娘と行った居酒屋さんで、定番の和食料理がほとんどないことに、時代の流れを感じてしまったことがあります。

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居酒屋さんで和食はもう古い

居酒屋さんで和食はもう古い「出汁巻き卵がないの?」と、つい娘に聞いてしまったのは、以前、娘に連れられて行った居酒屋さんでのことでした。私は今年で45歳になり、23歳の娘がいます。娘とは親子というよりも、女同士の友人のような関係になっていて、日頃から2人でランチに出たり、夜は居酒屋さんを利用して飲んでいることが多々あります。そんな私は以前、娘がお勧めだという居酒屋さんに連れていってもらったことがありました。その居酒屋さんは、私の知っているような居酒屋さんとは程遠い、まさに若者といった雰囲気の溢れているお店でした。外装や内装もそうですが、何より提供していただける料理とお酒に驚いてしまいました。それは、居酒屋さんの定番とも言っていい和食料理がほとんどメニューになかったからです。私はいつも居酒屋さんを利用すると、大好きな出汁巻き卵を注文するのですが、この居酒屋さんには、明太マヨソースのかかった卵焼きはあったものの、シンプルな出汁巻き卵はありませんでした。また、ひじきの煮つけや菜の花のお浸しなどもなく、和食らしい和食が見当たらなかったのです。

そこで私は娘の注文の様子を見ていると、海老のバジル焼きや枝豆のチーズ和えといった、和テイストではあるものの、最近の若者といった料理を注文していました。私はこの居酒屋さんを利用して、最近の居酒屋さんに和食を求めるのはもう古いのかもしれないと思いました。時代の流れとともに、居酒屋さんも変わっていくようです。

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